大正初期に建造され、昭和44年（1969年）3月まで本店壱号蔵として稼働していた古い酒蔵を、酒造資料館として公開している。昔ながらの酒造工程をそのまま保存し、清酒が生まれるまでの作業内容をわかりやすく展示する。映写ホールのほか、各所に説明用のビデオが設置され、洗米、蒸米にはじまり、麹取込み、もと仕込み、上槽、滓引き火入れ、貯蔵、さらに樽詰まで、脈々と継承されてきた伝統の酒造りの一部始終を知ることができる。利き酒コーナーや売店、多目的ホールもある。 2024年9月に資料館内に設置されたマイクロブルワリー「HAKUTSURU SAKE CRAFT」は37㎡と小規模ながら洗米から瓶詰まですべての酒造りの工程をガラス越しに見ることができます。スケジュールが合えば酒造りの作業を見学することもできます。また、ここで造られたお酒は資料館でのみの販売です。
9:30～16:30（入館は16:00まで）
年末年始、お盆
無料
阪神「住吉駅」から徒歩5分、またはＪＲ神戸線「住吉駅」から徒歩15分
