明石活魚「浦正」は、寿司や会席料理など全てにおいて魚介類の鮮度にこだわります。 明石漁港での買参権を取得し、朝市や昼網で揚がった魚介類を神戸、、明石の各店舗に直送しております。直送した魚介類を新鮮な状態で御提供できるよう、全店舗に生簀を完備。特に明石本店の生簀は他店では類を見ないスケールを誇ります。 さらにこの新鮮な素材をプロの技で調理。和食の基本である塩、醤油、昆布やカツオなど、地球の恵みである自然食材を利用し、古来より日本食である寿司へのこだわりを持ち、尚且つ、新しい味付けの探求を日々続けております。本店は、少し贅沢な雰囲気の店構え。板前と会話を楽しめるカウンター席と宴会にも対応できるお座敷をご用意。店舗ごとの趣向をこらした空間のなかで、こだわりの鮮魚を生かした料理を心ゆくまでご賞味くださいませ。
11:30～14:30(L.O14:00) 17:00～21:30(L.O21:00)
火曜日
おすすめメニュー 昼：昼限定ランチ（明石盛）￥3,600（税込） 昼・夜：特選おまかせにぎり￥6,050（税込）、会席￥6,600円～
JR「明石駅」から徒歩16分
