伊勢志摩スカイラインの朝熊山頂展望台から、太平洋の水平線上から昇る初日の出が望めます。雄大なご来光とともに、伊勢志摩の全景をはじめ、伊勢湾に浮かぶ島々、条件が整えば富士山まで見ることができ、絶景を堪能できます。伊勢志摩スカイラインは、大晦日から元日にかけて終夜営業（12月31日7時～1月1日19時）となります。ご来光にあわせて、7時から無料で「朝熊山初日の出汁」がふるまわれます（数に限りあり）。